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至于蓝里那间红火一时的大福赌坊。在一夜之间就倒闭了，据说那当家的也离开了蓝城合家去投奔他当参将的姐夫去了。同时蓝城的官学、私塾也开展了一次整肃学风的运动。那些平常爱在街上游荡，惹事生非的官学纨绔们在街道上再也见不着他们的身影了。全被拘在学里或是家中专心用功。因为这些纨绔们突然的“痛改前非”，蓝城里的花街柳巷比平常冷清了不止两三成。可以说就这么突然的，蓝城里的风气和治安就好了不少。
对奚掌柜一家的安排，璟瑜没有异议。当然，也轮不到她有异议。其实对璟瑜来说她的目的也算是达到了，她再接手逸香楼的时候，奚掌柜留下的那些亏空已经完全被抹平了。她也不得不承认走了奚掌柜这么个对逸香楼影响深远的人，她接手逸香楼之后会要轻易许多。
待忠伯告诉她处置的结果，奚掌柜一家离开蓝城的时候，璟瑜终于又暂时放下了她重新开始不久的学业，将心思又转回到了逸香楼上。对此，她师父聂一脉在拿到璟瑜（实际上是莫妍）所提供的几十道药膳食谱后，不但没有怪罪她的不专心，还大有兴趣的开始研究了起来，甚至比璟瑜本人还要起劲儿。他一生致力于研究药材药方，其目的不止是想要找到更多的救命良方，同时也在研究如何减小病人在各种药方的副作用，也就是药方的毒性。璟瑜这个新徒弟提供的这种所谓药膳的食谱算是给了他一个提醒，提供了一个以前从未想到过的新方向。虽然成与不成还属未知，但也算是开启了一个新的思维方向。
将小师哥拖来与师父共同参详药膳的食谱，璟瑜这才总算是得以脱了身。她再一次的光临了逸香楼，只不过这一次她不再是像前一次那样的私访，而是忠伯和别院这别的管事陪同，摆明了车驾过去。
这时的逸香楼已经在璟瑜先前的吩咐下停业了。在奚掌柜离开之后，楼里的厨房的大厨也跟着辞职离开了，除了他之外离开的还有一个采办。那大厨离开，是因为城内另一家酒楼的挖角。忠伯在请示过璟瑜，得到了璟瑜的同意，就放他离开了。而另一个采办，则是与奚掌柜一样，在采办酒楼的所需时也过了一手，贪得了不少好处。那采办在得知奚掌柜出事之后，被吓得连夜逃走了。
只不过他并没有能够逃出多远，就被忠伯派出的人给拿下了。现今他不但将那些吞下去的好处全都给吐了出来，而且他人也已经在蓝城府衙的大牢里吃牢饭了。夏侯家的钱可不是那么好贪的，毕竟不是人人都像奚掌柜那样有亲儿子的命结下的善缘能够保全。璟瑜既然不能动奚掌柜，就只能拿他来做杀一敬百的那只鸡了。
李采办的结局令逸香楼里不少的人感到了不安，但如今世道不好，这逸香楼的生意虽比不得城内一些生意好的酒楼，但多少还能糊口。若是没了这份工作，没了这个安身的地方，在这样的年景下他们可算是真断了活路。所以在奚掌柜事发，逸香楼又被新接手的东家下令停业时，他们全都忧心忡忡的，就是生怕受到牵累，失去了这条活路。
璟瑜再次出现在逸香楼里时，所看到的就是些惶惶不安的人。只有那个初时叫大青的店小二，在看到璟瑜并确认了她就是传说中的新东家时，面上虽然没显，但眼里却是露出了几分了然。
璟瑜露面后只是随意的说了几句安定人心的话，然后就给他们这些人做了新的安排。逸香楼需要关门一段时间稍稍做些修整，在做这个修整的期间她承诺所有人的工钱照旧。厨房里的剩下二厨和几个学徒帮工，要跟她回去别院新学一些菜式。其他的伙计也需要再做一些训练，这具体训练些什么内容她会另有安排。
这些人原本担心的是新东家只是看中了逸香楼的地盘，并不打算继续将酒楼开下去，会让他们丢了活计没了生路。现在听到璟瑜打算装修后再重开逸香楼，还打算下一番工夫这后就放心了不少。无论是装修还是训练，都是要花费不少银子的，既然新东家愿意投这笔钱，就会将这酒楼继续做下去。特别是在停业期间工钱全数照发之后，就更没有了后顾之忧。
至于训练什么的，除了厨房的那些人在听到会培养他们学新菜式后欣喜异常之外，其他的人到没什么特别的感觉，只以为这是新东家新烧的三把火而已，全然没几个放在了心上。只除了那个特别伶俐的店小二，大青之外。