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    “原来皇宫赛是最后才算分的。”阮双之前不知道这个规则,看见姜大人把红色的信封贡在香案上,愣了一下,说。

    苏妙眨巴了两下眼睛,她也不知道,她在努力回忆那天讲规则的时候姜大人到底说了没有,她记得姜大人没有说过,当然了,也有可能是姜大人说过了,她给忘记了。

    “这种计分方式不太妙,不知道比赛得分,心里总没底。”相思绿沉声道、她已经进入了比赛状态,因此,在得知特殊的计分方式之后,她开始积蓄压力。她是那种只要结果过程无所谓的人,将胜负看得很重要,她无法容忍这种想要的东西脱离自己掌控的感觉,那会让她觉得烦躁。

    “做好我们该做的就好了,评分什么的也不是我们能决定的,只要做出师父想做的东西,只要能把想做的东西满意地做出来,结果应该不会太差的。”冯二妞见她们都说话了,她也想插一句嘴,虽然她不敢,可是她非常想说,于是鼓足了勇气,战战兢兢地说了出来。

    阮双和相思绿看向她,阮双是很惊讶冯二妞居然说话了,之前她跟冯二妞搭话时,她就像是一只受惊的兔子,只顾着发抖一句完整的话都说不出来。相思绿则是充满了不屑,横了冯二妞一眼,没好气地道:

    “打杂的一边去,这里哪有你插嘴的份儿!”

    相思绿太凶了,冯二妞被吓得浑身一抖,往后一缩,差点哭出来。

    苏妙笑了笑,伸出手,在冯二妞的脑袋上轻轻地拍了拍,笑道:

    “二妞说的也没错,尽人事听天命,该做的还没有做,讲什么结果?好好的把你们该做的都做了,再去想结果吧。”

    冯二妞因为自己的话得到师父的肯定,总算没有哭出来,她悄悄地摸了摸脑袋上被师父的手拍过的地方,抿了抿嘴唇,眼里闪烁着笑意。

    相思绿在她们师徒二人脸上看了一眼,别过头去,从鼻子里哼了一声。

    正殿那边,随着第一轮赛的结束,人们的情绪被调动起来,连梁铄也起了兴致,姜大人又来请他拟题,梁铄想了半天,用毛笔沾了墨,在拟题板上写下第二轮赛的主题。

    姜大人捧着拟题板回到广场,苏妙等人往题板上一看,皇上出的这道题目还真是简单粗暴,一个大大的“面”字落在题板上,力透纸背,潇洒流逸。

    苏妙用手指头搔了搔脸颊,面就是面食,面食分为两种:一种是面汤类的,一种是饺子馄饨这类带馅的。苏妙第一时间想起了回味爱吃的阳春面,回味他爹爱吃的面片汤……同是梁家人,皇上对面食的喜爱是不是也这么奇特?

    皇宫中有着比任何一个地方都要丰富的食材库,如果赛台上提供的食材没有参赛者想要的,参赛者可以向赛会申请,列出需要的食材,让太监去准备。

    佟染叫来准备食材的太监,低声说了几句。

    苏妙从他的身上收回目光,扭头去看另外一座赛台上的回味,回味显然已经知道该做什么了,正在吩咐他的助手们。

    苏妙这边还在苦思冥想,她的脑袋里总是在想阳春面和片儿汤。

    “皇上用的吃食,还是做带馅的更好吧,鱼翅、燕窝、海参、干贝、瑶柱之类的。”阮双正在跟相思绿讨论。

    这一回相思绿难得同意她的观点,点了点头,说:

    “没错,刚刚那道番茄莲藕汤太寒酸了,皇宫赛比的是精致巧妙,虽然你是从小地方来的,可也要考虑一下今天吃菜的都是些什么人,用料精贵,做法细腻才是赢的关键。”她用责怪的语气开始数落苏妙。

    居然说西菜里经典汤品之一的番茄莲藕汤寒酸,苏妙用鄙视的眼神看着她,扁起嘴巴,对她的话很不以为然:

    “你傻吗,皇宫里哪道菜不是用料精贵做法细腻,皇上天天吃,先不说会不会吃腻,反正皇上肯定不会因为用料精贵就感兴趣,不像你这种从小地方来的土小姐,以为贵的就是好的。”

    “你……”相思绿在赛台上被她讽刺,火冒三丈。

    “妙姐姐……相姑娘……”阮双讪笑着劝解,很担心这两个人会在比赛中打起来,那样会被退赛的。

    隔壁的赛台上,佟飞盯着苏妙这边,惊讶地道:

    “苏二姑娘那边,在吵架吗?”

    佟染淡淡地看了苏妙一眼,哼了一声:“别理她。她都比了那么多场了,你还看不明白吗,她只有在把握十足的时候才会话多,若是没有把握,早就闭嘴沉思了,还有工夫吵架?”

    佟飞想想也对。

    回味这边的赛台上,回味正在专心地将手里的饺子做成梅花形状,即使听见了苏妙那边正在叽叽喳喳地吵架,他也没有抬头。

    说到包馅的面食,只要掌握了两道关键,就能做出美味的吃食。

    一个是面的软硬,面的软硬指的并不是一项种类的面食拥有一种特定的软硬度,面皮的软硬度和面皮中馅料的材料口感也有很大的关系,面皮的软硬要迎合馅料的口感,两方取长补短,能够完美地融合,这样制作出来的面食才是最融洽理想的。

    回味这一轮选择的是做饺子,但这并不是普通的饺子,而是梅花形的饺子。饺子里的馅料用的是鹿肉,在饺子皮的四周涂了蛋清,放上鹿肉馅,把面皮按五等分向中间捏拢,捏成五个角。用小剪刀将五条边剪齐,再将每一条边统一向中间卷起,卷向中心与第二条边相连时,用蛋清粘牢。一共圈成五个小圆孔,将圆孔微微外扩,使饺子变成梅花形的生胚。上蒸笼蒸到八分熟,将切碎的蛋黄末填进饺子孔里,再蒸熟。

    回味的手很巧,如果一定要比较的话,其实他比苏妙更会塑造菜肴或面食的形状。在苏妙看来,他在塑形上的手艺已经可以媲美传统的手工艺人了,如果在经营酒楼这条路上走不下去,他完全可以去摆个摊子买个糖画捏个面人儿什么的。当然了,这... -->>

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