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来，忍不住解释道。
“我不懂那些，你只管告诉我，能不能做的更好吧？”见他越说越认真，王老板有些不耐烦地打断了他的话。
“能。”季宣怀点了点头道。
“那就好，需要用什么样的鸡，你一会去跟管事的交待清楚，前街的周老爷家来了贵客，一口便吃中了你做的烧鸡，只说鸡选的不好，差了些味道，赵老爷特意派人过来，让捡好的再做两只，让贵人好好尝尝。”王老板闻言松了一口气，满面笑意地说道，“只要你把这道菜做好了，能让周老爷和那位贵客满意，我是绝对不会亏待你的！”
此时，和一脸惊讶和复杂的众人相比，只是点了点头的季宣怀实在是太过淡定了。
虽然在他看来，做菜自然都是要用心做到最好的，跟给什么人做并没有什么关系，也没有兴趣去追问那个周老爷和他家的贵客究竟是什么人，但从众人的反应，以及王老板接下来的举动来看，季宣怀无疑是极为感激他们的。一来让他摆脱了眼前的困境，二来，能碰上一个懂得吃的人，总也算是一件值得开心的事吧。
由此一来，他也觉得应该更加用心一些，可与王老板，以及态度突然转变的同行们相比，他却仍然显得有些怠慢了。
见他自信满满地应了，王老板便笑容可掬地让放下手里的活，只专心地把两只烧鸡做好便是，并且明言，厨房里的其他人都不得为难他，谁要是坏了大事，绝对是吃不完兜着走。
而更加令他感到不可思议的是，原本还看都不看他一眼的两个头厨，此时竟然也都挤出一张笑脸，亲切地和他套起近乎来，并将被他赶去洗菜的那个伙计喊了过来，说是以后直接听他的使唤。
前一刻还满怀愤懑和不安的季宣怀，看着眼前一脸讨好的伙计，以及灶台上失而复得的菜刀和砧板，一时当真是不知该作何感想。
此时，他不禁又想起来这个伙计先前问自己的话，做菜最重要的是什么？
是那些确保自己的地位，同时还能够捞到好处的规矩；是贵客们口中的赞赏；还是厨艺本身；亦或仅仅是一个好运气，想了半晌，季宣怀拿起属于自己的，被伙计擦的雪亮的菜刀，暗暗吐了一口气。
不管究竟是什么，他所喜欢的，也是他所能掌握的，也只有一个厨艺而已，而这对于他来说，已经完全足够了。
有王老板不时在旁督促，季宣怀更是一点也不敢大意。选鸡、宰杀、摆形、上色、油炸、配料卤制，整整一套工序下来，等厨房中充满浓郁的香气时，一天已经过去一大半了。
“还别说，周老爷家的那个贵客就是不一般，想我山珍海味也吃过不少，还真没闻到过这么诱人的香气，真是把我肚子里的馋虫都给勾出来了。瞧我，也真是忙糊涂了，怎么就没想着给自己也留一只呢！”在看着烧鸡装盘的过程中，王老板的喉头不时滑动着，眼睛却直盯着烧鸡，啧啧赞叹道。
“老板你要是想吃，留下一只不就是了么，这鸡也不小，那个贵人还能把两只都塞下去不成？”一旁围观的众人闻言，有人出主意道。
“不急不急，还是生意重要。厨子都是咱们的，还不是想什么时候吃，就什么时候吃。”王老板动摇了一下，随后摆了摆手，特意挑了一个伶俐的伙计，捧着食盒往周老爷家去了。
“老板你要是现在想吃，我还真做不出来。”季宣怀闻言提醒道，“我娘交给我的菜谱，大多都是些费工夫的菜，你要是什么时候想吃，还是尽早跟我说一声的好。”
“你小子，菜还没送到呢，这就跟我抖起来了？”被扫了兴的王老板回过头来，意味深长地看着他说道，“不过你要是真有这个本事，给我露了这个脸，别说是我了，就连这整个镇上的人，我也都能让他们耐下性子慢慢等着。”
话虽这么说，王老板还是没能忍住，当下便让他着手准备，说是第二天要亲自品尝他的几样拿手好菜。
想了半天，季宣怀也没决定好具体要做那几样，这才回来的有些晚了。
“这么说来，以后就再也没有人敢难为你了？”听完他的话之后，沈少卿略微有些激动地问道。
“嗯，要是那个贵客喜欢的话，王老板说我就是酒楼的功臣，把我供起来都行。”见沈少卿满怀欢喜，季宣怀也跟着高兴起来。
“那就是没问题了，连娘生前都夸你做的好，那个贵客的嘴总不能比娘还挑吧。”对于季宣怀的厨艺，沈少卿还是很有信心的，沈母虽然不会做饭，但自小吃着美食长大，鉴别的能力还是很可靠的。
“嗯。”见他难得这么放得开，季宣怀也跟着高兴起来，随口附和道。
“既然没有起什么冲突，那你的手是怎么弄伤的？”彻底放下心来后，沈少卿突然又想起了在门口时没有弄明白的话题，满是不解地问道。